अमेरिकी भारतीय खाने से नापसंद क्यों करते हैं?

• द्वारा अनिर्विष रचनाकार
• जुल॰, 26 2023

अमेरिकी भोजन संस्कृति और भारतीय भोजन

अमेरिकी भोजन संस्कृति और भारतीय भोजन में बहुत बड़ा अंतर होता है। अमेरिका में खाने की सोच और उनके स्वाद का भारतीय खाने से बहुत अंतर होता है। अमेरिकी लोग अधिकतर भारतीय खाने को बहुत मसालेदार मानते हैं, जो कि उनके स्वाद और खाने की पसंद से मेल नहीं खाता। वे अधिकतर सादा और सामान्य मसालों का उपयोग करने वाले खाने की पसंद करते हैं।

भारतीय खाने की विविधता

भारतीय खाना अपनी विविधता के लिए विश्वधर्मी है। हर राज्य का अपना खास खाना होता है और हर खाने में अपना एक खास स्वाद होता है। यह विविधता कई बार अमेरिकी लोगों को भ्रमित कर सकती है, जिसका परिणामस्वरूप वे भारतीय खाने को नापसंद करते हैं।

मसालों का उपयोग

भारतीय खाने में मसालों का उपयोग बहुत अधिक होता है। यह मसाले खाने को चटपटा और स्वादिष्ट बनाते हैं, लेकिन यही मसाले अमेरिकी लोगों के लिए अधिक हो सकते हैं। उन्हें लगता है कि यह मसाले खाने का असली स्वाद छुपा देते हैं।

भारतीय खाने की तीखी स्वाद

भारतीय खाने में अक्सर तीखे मसालों का उपयोग होता है। चाहे वह करी हो या चटनी, तीखे मसाले अधिकतर भारतीय व्यंजनों का हिस्सा होते हैं। यह तीखा स्वाद अमेरिकी लोगों के लिए अधिक हो सकता है, और इसके कारण उन्हें भारतीय खाना पसंद नहीं आता।

स्वाद की अदला-बदली

भारतीय खाना स्वाद की अदला-बदली का एक मिश्रण होता है। कई बार, एक ही खाने में मीठा, खट्टा, तीखा और नमकीन स्वाद होता है। यह स्वाद की अदला-बदली अमेरिकी लोगों के लिए अजनबी हो सकती है, और इसके कारण वे भारतीय खाने को नापसंद कर सकते हैं।

वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन खाना

भारतीय भोजन में वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन दोनों प्रकार के खाने मिलते हैं। अमेरिकी लोगों को अक्सर यह भ्रम होता है कि भारतीय खाना सिर्फ वेजिटेरियन होता है, जिसके कारण वे भारतीय खाने को नापसंद करते हैं।

भारतीय खाने की स्वीकार्यता बढ़ाने के तरीके

भारतीय खाने की स्वीकार्यता बढ़ाने के लिए, हमें अमेरिकी लोगों को भारतीय खाने की विविधता और स्वाद के बारे में जागरूक करना होगा। हमें उन्हें यह बताना होगा कि भारतीय खाना केवल मसालेदार या तीखा नहीं होता, बल्कि यह विभिन्न स्वादों और पोषक तत्वों का संगम होता है।